Производственный кооператив «Каспий-Балык» находится в селе Бирлик Курмангазинского р-на Атырауской обл. и образован 19 января 1999 г. на материально-технической базе бывших АО «Шортанбай» и рыболовецкого кооператива «Кзыл-тан». Во многом благодаря лидерским качествам Жумажана Умирзаховича – его упорству, настойчивости, умению рассчитывать на собственные силы и характер и в то же время умению работать в команде и произошли изменения путем создания единого органа управления рыбодобывающего и перерабатывающего ПК «Каспий-Балык», отвечающего требованиям работы в новых рыночных условиях.
Занимаются добычей рыбы 45 рыболовецких звеньев и 5 неводных звеньев. Ежегодно выделяется лимит по породам рыб. Вид работы в кооперативе сезонный. Рыбаки за счёт кооператива обеспечиваются орудиями лова, сетевязальными материалами, лодочными моторами, горюче-смазочными материалами, продуктами питания, аптечками.
Приём и транспортировка рыбы производится на месте лова, силами 2 приемных пунктов, 3 буксирных теплоходов, 13 транзитных рыбниц. Ежегодная заготовка рыбы составляет 3500-3900 т, выпуск готовой продукции в среднем составляет 3000-3200 т. В целях сохранения качества рыбы – сырца при транспортировке с места приема до места обработки заготавливается естественный лёд в количестве 1040 т и производится искусственный лёд ледогенератором мощностью 10 т в сутки.
В состав рыбзавода по обработке рыбы входят основные участки и цеха: холодильный цех, цех обработки, цех специальной разделки, цех по производству икры частиковых пород, цех по изготовлению рыбной муки. Холодильный цех имеет два морозильника мощностью 6 и 20 т в сутки, два холодильника для хранения мощностью 400 т. Цех обработки состоит из участка по приему сырья, посольного участка мощностью 584 т.
В 2003 г. с помощью получения кредита на сумму 20 млн тенге произведено строительство цеха специальной разделки мощностью 2 т с занятостью 18 человек в смену, оснащённого высокотехнологичным оборудованием по выпуску рыбной продукции глубокой переработки, отвечающей требованиям международного стандарта.
Цех по производству икры выпускает икру из частиковых пород в сутки 600 кг в стеклотаре по 113 грамм с литографической крышкой. В сезонное путинное время на добыче рыбы и её переработке задействованы рыбаки и рабочие общей численностью 500-600 человек.
Сегодня потребителю предлагается широкий ассортимент готовой продукции. Более 10 наименований – среди них рыба охлаждённая, мороженная, солёная, вяленая, вяленая специальной обработки (тушка, филе в вакуумной упаковке), копчёная и глазированная (фарш, филе, тушка, стэйк) икра частиковых пород и т.д. Из отходов разделки рыб производится кормовая мука. Предприятие ставит перед собой такие задачи, как дальнейшее развитие основных средств и технической базы кооператива, выход на мировой рынок.
В настоящее время ПК «Каспий-Балык» является единственным и крупным предприятием по добыче рыбы и её переработке в Курмангазинском р-не. Именно им, опытным рыбакам, предстоит обеспечить дальнейшее развитие компании и воплотить в жизнь планы: поднять на борт и переработать тонны водных биологических ресурсов и выйти на мировой рынок. Выпускаемая продукция ПК «Каспий-Балык» широко известна в Казахстане, Российской Федерации, на Украине и в других странах СНГ.
