Школьное питание — вкусное и полезное.
Летние каникулы не могут длиться вечно: приходит осень, а с нею и новый учебный год. Миллионы школьников в Республике Беларусь садятся за парты. И их родителей, конечно же, волнует вопрос питания детей в общеобразовательных учреждениях, ведь в школьном возрасте особенно важно, чтобы оно было полезным и здоровым. Пища для школьников имеет очень большое значение, поскольку у них происходит формирование, рост всех органов и систем на фоне интенсивной умственной нагрузки.
Еда должна быть разнообразной и сбалансированной, с обязательным присутствием в рационе продуктов, которые содержат достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов. А ещё для детей и подростков важно, чтобы продукты были не только полезными, но и вкусными. С непростой задачей — учётом и правильным планированием школьного питания в г. Гродно на отлично справляется коллектив ГГКУП «Комбинат школьного питания Ленинского района».
Основная задача предприятия — обеспечивать горячими, вкусными, разнообразными и сбалансированными обедами подрастающее поколение. На сегодняшний день комбинат школьного питания Ленинского района организует питание в 21 школьных столовых, 5 столовых профессионально-технических и 2 средне-специальных учреждений образования г. Гродно. Ежедневно в столовых и буфетах завтракают и обедают более 12 тысяч учащихся.
Для школьников и студентов работают буфеты, где ребятам предлагается широкий ассортимент кулинарных и кондитерских изделий, молочнокислых продуктов, горячих напитков, салатов, соков и фруктов. В столовых в ассортимент горячих обедов и завтраков ежегодно включаются новые блюда, которые разрабатывают специалисты комбината. Меню для учащихся — это не навязанный выбор. Для изучения спроса среди своих юных, но требовательных клиентов проводится анкетирование в школах и средне-специальных учебных заведениях, организуется дегустация новых блюд, выставки-продажи кулинарных и кондитерских изделий.
В столовых и буфетах ГГКУП «Комбинат школьного питания Ленинского района» особое внимание уделяется эстетическому оформлению обеденных залов, культуре обслуживания, внешнему виду обслуживающего персонала.
Немалую часть оборотных средств предприятие вкладывает в развитие производства и обновление материально-технической базы. Так, поэтапная модернизация кондитерского цеха позволила в 2,5 раза увеличить объём выпускаемой продукции и расширить ассортимент до 40 наименований. Помимо основного вида деятельности свои услуги комбинат предоставляет населению и через открытую розничную сеть.
Коллектив предприятия небольшой — чуть более 300 человек. Возглавляет его Светлана Фомина, стаж работы которой в системе общепита более 30 лет. В 1981 году после окончания Могилевского технологического института Светлана Леонидовна пришла инженером-технологом в Трест столовых и ресторанов г. Гродно, а в 1997 году ступени карьерной лестницы привели её в кресло директора Комбината школьного питания Ленинского района.
— Сегодня наше предприятие способно самостоятельно реализовывать стратегические планы и отвечать вызовам времени. Стараемся принимать активное участие во всех мероприятиях, проводимых управлением торговли Гродненского горисполкома и администрацией Ленинского района г. Гродно. Наши профессионалы организуют выездные мероприятия — торговлю кулинарными и кондитерскими изделиями, праздничное обслуживание, — отмечает Светлана Фомина.
Руководитель и сотрудники комбината неоднократно отмечались грамотами и благодарственными письмами на городском, областном и республиканском уровнях. Секрет успеха прост: каждый новый шаг предпринимается в интересах покупателей, своих сотрудников, населения родной Гродненской области и Республики Беларусь в целом.
